فست فود به عنوان یک دسته غذایی جذاب و هیجان انگیز، در حال حاضر جایگاه خاص و منحصر بفردی در برنامه غذایی خانواده ها داشته و در مناسبت هایی مانند جشن های تولد یا مناسبت های خانوادگی بسیار مورد توجه همگان می باشند. میزهایی پر از فینگر فودهای رنگارنگ و پیتزاهای خوشمزه همواره در این گونه جشن ها بخش هیجان انگیز ماجراست که تقریبا همه برای رسیدن به آن لحظه شماری می کنند.

ولی یکی از دغدغه های اصلی میزبانان این گونه مراسم ها، قطعا شکیل بودن میز چیده شده می باشد به نحوی که علاوه بر زیبایی، طعم و تازگی غذاها نیز حفظ گردد. نحوه سرو این فینگر فودها امروزه بسیار مورد توجه کدبانوها و مادران خانواده هاست و آنها به دنبال وسایلی می گردند که علاوه بر زیبایی، از کیفیت لازم برای حفظ تازگی و طعم این غذاها برخوردار باشند. زیرا اهمیت کیفیت این جعبه ها یا باکس ها اگر بیشتر از خود این فینگر فودها نباشد، قطعا کمتر نیست.

از آنجا که پیتزا به عنوان جزء لاینفک این میزهای هیجان انگیز، همواره پای ثابت مهمانی ها و دورهمی دوستانه و خانوادگی می باشد، در ادامه به موارد مهمی برای حفظ زیبایی و کیفیت آن اشاره می کنیم که لازم است حتما به آن توجه کنید.

حفظ فرم و ظاهر پیتزا

با توجه به این که معمولا یکی از مهم ترین خصوصیت فست فودها، زیبایی اولیه آنها می باشد، لازم است در هنگام سرو این غذاها؛ باکس یا جعبه ای را انتخاب کنیم که فرم و ظاهر فینگر فود یا پیتزای شما را به خوبی حفظ کند. فرق نمی کند پیتزای شما به صورت کامل باشد یا تک نفره، نحوه سرو آن به صورتی که کاملا مناسب با سایز و شکل فینگر فود باشد، بسیار مهم است.

 گرم و تازه نگه داشتن پیتزا

به طور کلی اغلب افراد، دمای مناسب برای خوردن پیتزا را دمایی بین 70 تا 80 درجه می دانند، انتخاب جعبه ای که بتواند آن را برای مدت بیشتری گرم نگه دارد و شما را مجبور به دوباره گرم کردن آنها نکند، بسیار مناسب است. زیرا تقریبا همه افراد ترجیح می دهند، به جای خوردن یک پیتزای یخ کرده یا دوباره داغ شده از خوردن یک پیتزای تازه با دمای مناسب سرو لذت ببرند.

 جلوگیری از خمیر شدن پیتزا

از آنجا که پیتزاها، خیلی زود آماده می شوند و به صورت داغ سرو می شوند، احتمال این که خمیر آنها در مجاورت ظرف نامناسب عرق کند و خمیری شکل و وارفته شود، بسیار زیاد می باشد. به همین خاطر لازم است در مدت زمانی که بین سرو غذا و خورده شدن آن دارید، آن ها را در شرایط مطلوب قرار دهید. استفاده از کاغذهای سینگل که به کاغذ زیر پیتزا هم معروف هستند، برای سرو انواع فینگر فودها خصوصا پیتزاها توصیه می شود. زیرا این کاغذهای مواج باعث عبور جریان هوا شده و از عرق کردن پیتزا جلوگیری کرده و آنها را ترد و تازه نگه می دارد. فقط در انتخاب این کاغذها به دنبال باکیفیت ترین و مرغوبترین آن باشید، زیرا نوع بی کیفیت آن به خمیر می چسبد و باعث می شود تا پیتزایی با طعم کاغذ داشته باشید.

 حفظ طعم و مزه پیتزا

این بخش که یکی از مهم ترین بخش های سرو غذاهای گوناگون می باشد، در مورد فینگر فودها و خصوصا پیتزاها، اهمیت بسیار بیشتری پیدا می کند. زیرا هر چقدر یک کدبانو در انتخاب مواد اولیه دقت به خرج دهد و از موادی تازه و سالم برای تهیه غذا استفاده کند، ولی در زمان سرو، به نکات بهداشتی توجه نشود و آنها در شرایطی سرو گردند که در مجاورت مواد دیگر، طعم یا مزه اصلی خود را از دست دهند، تمام زحماتش به هدر رفته است. مثلا قرار دادن انواع ترشی ها در کنار پیتزاها یا گوجه خام حلقه شده، خیار شور، زیتون و یا مواردی از این قبیل که طعم خود را به مواد دیگر منتقل می کنند، می تواند از کیفیت اصلی طعم پیتزای شما کم کند. خصوصا در شرایطی که معمولا بین چیدن میز و خورده شدن غذا، فاصله زمانی وجود دارد، بهتر است حتما پیتزای پخته شده در شرایطی مطلوب و مناسب قرار گیرد تا خیال شما از این جهت آسوده باشد..

علاوه بر این پیشنهاد می شود از ریختن سس بر روی برشهای پیتزا خودداری کنید و اجازه دهید هر کس بنا به سلیقه خود از سس یا مزه مورد نظر خود برای خوردن پیتزا استفاده کند.

 جلوگیری از آلوده شدن و حفظ سلامت پیتزا

حفظ سلامت غذا به عنوان یکی از دغدغه های اصلی کدبانوها، احتیاج به حساسیت فراوان دارد. زیرا در بعضی از جشن ها و مناسبت ها میز غذا بسیار زود چیده می شود و بین سرو غذا تا زمان صرف آن فاصله نسبتا زیادی می افتد. علاوه بر این احتمال دارد به علت زیاد بودن تعداد مهمان ها ترجیح شما به عنوان میزبان، سرو پیتزا به صورت تک نفره باشد که هم سلامت غذا را بیشتر حفظ می کند و هم از ادحام جمعیت کنار میز می کاهد. به همین خاطر با شناخت درست از نیاز خود انتخاب به ظرف مناسب سرو نمایید.

با توجه به رشد فوق العاده صنعت طراحی و ساخت باکس های پیتزا، این باکس ها دیگر محدود به شکل های مربعی و مستطیلی نشده و در حال حاضر در شکل ها و طرح های مختلف و زیبایی عرضه می گردند که شما می توانید با توجه به نیاز و سلیقه خود از آنها استفاده کنید. مثلا جعبه هایی که به طور جداگانه جای سس دارند، علاوه بر این که در حفظ سلامت پیتزا موثرند بلکه طرحی جذاب و خاص به میز سرو شما هم می بخشند.

یکی دیگر از نمونه های منحصر به فردی که می توانید برای سرو پیتزا بر روی میز استفاده کنید، سینی های گرد بسیار زیبایی می باشد که علاوه بر ظاهری متفاوت، طراحی بسیار یونیک و جذابی هم دارند. این محصولات از نظر تنوع رنگ و شکل می توانند میز پذیرایی شما را جذاب تر و زیباتر از همیشه نشان دهند و به خاطر برخورداری از تنوع فوق العاده به شما این امکان را می دهند تا ظرف سروی دقیقا مطابق با نیاز و سلیقه خود پیدا کنید.

 انتخاب مکان مناسب برای پیتزا

قطعا پیتزا به عنوان یک غذای پر طرفدار در هر کجای میز سرو غذا بگیرد، مورد توجه قرار می گیرد، ولی اگر به دنبال ارائه یک میز خاص و منحصر بفرد هستید، حتما قبل از چیدمان میز به محل قرار دادن پیتزا مانند نحوه سرو آن فکر کنید. مثلا اگر پیتزاهایی با طعم های متفاوت تهیه نمودید، آنها را به گونه ای در میز پخش کنید که همه حق انتخاب برابر داشته باشند و یا دقت کنید پیتزاها را در جاهایی قرار دهید که هر کسی بتواند به راحتی به آنها دسترسی داشته باشد، سس ها و مزه هایی هم که معمولا با آنها سرو می گردند را نیز در کنار پیتزا قرار دهید تا مهمانان خیلی راحت بتوانند به هر آنچه که احتیاج دارند؛ دسترسی داشته باشند.

 حفظ المان های زیبایی در چیدمان میز

پیتزای شما به عنوان یک غذای اصلی در میز، قرار است باعث زیباتر شدن میز پذیرایی گردد، بنابراین لازم است در نحوه سرو آن حتما به این موضوع توجه داشته باشید و آن را به گونه ای بپزید که مانند یک اثر هنری بدرخشد. علاوه بر این قرار دادن پیتزا در ظرف مناسب و در شرایطی که به خوبی با بقیه غذاها ایجاد هارمونی رنگ نماید، نکته مهمی است که از دید زیبا شناسان به دور نخواهد بود. قرار دادن انواع مزه های ساده و سس های رنگی در کنار پیتزا نیز می تواند میز شما را به یک صفحه نقاشی رنگارنگ زیبا تبدیل کند.

 انتخاب ظرف مناسب برای بیرون بر

یکی از نکاتی که نشان دهنده آینده نگر بودن شما به عنوان یک میزبان کدبانو خواهد بود، انتخاب جعبه ها یا باکس های تک نفره ای است که در آن امکان قرار دادن یک برش پیتزا وجود دارد. این باکس ها که معمولا مثلثی شکل بوده؛ نه تنها یک بسته بندی شکیل و زیباست بلکه مانع آلوده شدن و حفظ سلامت و طعم پیتزا هم می شود. البته مهم ترین مزیت این باکس های تک نفره، مناسب بودن آنها برای حمل می باشد، زیرا اگر مهمانی تمایل داشت، بقیه پیتزایش را با خود ببرد، می تواند با خیال راحت از همان ظرف برای این کار استفاده کند. خصوصا اگر در مهمانی کودکان به عنوان اصلی ترین اعضای مهمانی می باشند، حتما از باکس های تک نفره استفاده کنید تا از اسراف هم جلوگیری کنید.

البته در انتخاب این باکس ها هم دقت کنید تا جعبه هایی را انتخاب کنید که از مقوای طبیعی ساخته شده باشد و قابلیت بازیافتی داشته باشند. توجه به جزئیات در چنین مواردی می تواند باعث بالا بردن کلاس و پرستیژ شما گردد و میزی را در معرض دید دیگران قرار دهد که نه تنها از نظر زیبایی مسحور کننده خواهد بود بلکه از نظر توجه به مسائل بهداشتی و حفظ طعم غذا نیز بی نظیر و فوق العاده باشد.

منبع:وبلاگ بایدا

صنعت تبلیغات به عنوان یک صنعت پر زرق و برق معمولا پرهزینه و گران می باشد و شرکت ها و مجموعه ها معمولا باید مبلغ قابل توجهی از درآمدهای خود را به این بخش اختصاص دهند. با توجه به این که برای حضور موثر و موفق لازم است که همواره در این حوزه فعالیت مستمر داشته باشند، هزینه های این بخش معمولا سر به فلک می زند. به همین خاطر برندهای مختلف معمولا به دنبال روش های کم هزینه تر اما موثرتری می باشند که آنها را به راحتی از بین رقبا متمایز سازد. روش هایی که در یک بازه زمانی کوتاه، تاثیر بسیار قابل توجهی داشته باشند و در عین حال نسبت به شیوه های معمول تبلیغاتی از هزینه کمتر و اقتصادی تری نیز برخوردار باشد.

از آنجا که نوشیدن چای به عنوان بخش مهمی از زندگی روزمره ایرانیان در کلیه مجالس و میهمانی های رسمی و غیر رسمی از اهعمیت ویژه ای برخوردار است، لیوان یکبار مصرف کاغذی به عنوان یکی از پر مصرف ترین ظروف مورد استفاده در این مهمانی ها و مجالس، از سوی فعالان این حوزه برای تبلیغات مفید و اقتصادی معرفی می گردد. زیرا از نظر کارشناسان، علاقه وافر ایرانیان به نوشیدن چای، یک پتانسیل بالقوه است که با استفاده از آن می توان تاثیر فوق العاده ای بر مخاطبان گذاشت. علاوه بر این، محبوبیت این لیوان ها به عنوان دوستداران محیط زیست که در بازه زمانی کوتاه به چرخه طبیعت باز می گردند و برای سلامت انسان ها نیز مضر نمی باشند، سبب می گردد تا این شیوه تبلیغاتی در بین مخاطبین موثر و جذاب باشد.

چاپ تبلیغات یا حک کردن لوگوی سازمانی بر روی لیوان کاغذی یکبار مصرف که نوشیدنی در آن سرو می گردد، یک حرکت هوشمندانه است که می تواند مورد استفاده مدیران و صاحبان کسب و کارها قرار گرفته و در معرفی  بهتر آنها بسیار موثر عمل کند. البته قطعا نمی توان تضمین کرد که همه افرادی که از این لیوان های کاغذی استفاده می کنند به تبلیغات روی آن توجه خواهند داشت؛ ولی در معرض دید قرار دادن این اطلاعات حتی برای چند ثانیه می تواند این شانس را برای شما ایجاد کند که در ناخودآگاه مخاطب باقی بمانید.

توجه به این نکته هم الزامی است که تبلیغات به معنی تاثیر گذاری فوری در ذهن مخاطب نیست، بلکه در گام اول فقط کافی است که تلنگری در ذهن ایجاد کنید و در ادامه سعی کنید با تکرار این اتفاق، در یاد و خاطره مخاطب برای همیشه حک شوید.

قطعا مزایای تبلیغات بر روی لیوان های کاغذی بسیار بیشتر از یک تبلیغ ساده است و صاحبان برندها می دانند با قرار دادن مهم ترین پیام ها خود در لابلای انگشتان مخاطبینی که در حال نوشیدن چای یا قهوه هستند، می توانند آنها را به مشتریانی بالفعل تبدیل کنند.

 ارزان بودن این روش می تواند در نگاه اول یک طرح توجیهی برای کسب و کارهای استارتاپی باشد، ولی اگر شما یک مدیر هوشمند باشید به راحتی می توانید از یک تبلیغ ساده و ارزان، بیشترین استفاده را ببرید و شرایط را به گونه ای بچینید که تبلیغات ارزان شما، موثر تر از گران ترین تبلیغات روز دنیا عمل کند، البته به شرطی که بدانید چه پیامی را  کجا و به چه طریقی باید منتقل کنید.

درست است که لیوان های یکبار مصرف کاغذی امروزه به عنوان یک روش تبلیغاتی تقریبا توسط اکثر صاحبان مشاغل و برندها مورد استفاده قرار می گیرد، ولی کسانی در این زمینه موفق ترند که تبلیغات جذاب تر و مدرن تری را عرضه کنند.

 ارتباط طرح با کسب و کار

 استفاده از خلاقیت در ارائه مطالبی که می خواهید بر روی لیوان ها تبلیغ کنید، بسیار مهم است. مثلا اگر صاحب یک فروشگاه خشکبار هستید، می توانید برای پر کردن بعضی از محصولات خود از لیوان های کاغذی در اندازه های متفاوت، با نام و لوگوی خود استفاده کنید که از طراحی و رنگ خاصی نیز برخوردار باشند. این کار علاوه بر تبلیغات به نوعی برندسازی هم می باشد، زیرا این نوع لیوان، منحصر به فروشگاه شما بوده و در هر کجا که دیده شود، نه تنها برند شما را تبلیغ می کند، بلکه شما را از سایر رقبا جدا می سازد.

 چاپ لوگو و شعار

 چاپ لوگو و برند یک شرکت بر روی لیوان های کاغذی یکبار مصرف و استفاده از آنها در مراسم های رسمی و غیر رسمی، به بهتر دیده شدن آن شرکت کمک کرده و می تواند بسیار جلب توجه کند. حتی می توان مثلا بر روی لیوان های مخصوص نوشیدنی سرد اسم شرکت، آدرس سایت و … را چاپ کرد و بر روی لیوان های مخصوص نوشیدنی داغ، یک شعار یا یک خوش آمد گویی به مشتری را چاپ نمود که متفاوت بودن شرکت شما را به خوبی نشان دهد.

 چاپ تخفیفات و کمپین های تبلیغاتی

 بسیاری از شرکت ها به بهانه های مختلفی همچون تغییر فصل و یا مناسبت های مختلف تخفیفات متنوعی را برای محصولات یا خدمات خود ارائه می کنند،تخفیفاتی که اگر استقبال خوبی را به دنبال داشته باشد سوددهی مناسبی را پدید میاورد.

کمپین ها برای موفق شدن نیاز به دیده شدن دارند،و با چاپ کردن این تخفیفات بر روی کاغذ لیوان کاغذی میتوان با کمترین هزینه تبلیغات موثری را انجام داد.

بررسی ها نشان می دهد که لیوان های یکبار مصرف در وهله اول توجه مصرف کننده را جلب می کنند، ولی احتمال دارد که دقت و تمرکز کافی نداشته باشند و این کار را از سر عادت انجام دهند که تاثیر گذاری مد نظر ما را ایجاد نکند. به همین خاطر لازم است لیوان ها به سبکی خاص و منحصر بفرد طراحی شده باشند و نقش ها یا نوشته های روی آن به قدری جذاب و تاثیر گذار باشد که در حین نوشیدن قهوه یا چای، توجه دوباره مخاطب را جلب کنند.

علاوه بر این پیشنهاد می شود از تنوع و خلاقیت غافل نشوید و در چاپ لیوان های کاغذی در مناسبت های مختلف، به دنبال ایجاد جذابیت های شخصی برای مخاطبان باشید. مثلا سالگرد تاسیس شرکت و یا مناسبت های ملی و جهانی که نشان از اهمیت دادن شما به مخاطبین و سلیقه های آنها می باشد. این کار سبب می گردد تا شما حس خوب نوشیدن چای یا قهوه را با برند سازمانی و اهداف خود پیوند بزنید و برای همیشه در ذهن آنها ماندگار شوید.

در هر صورت در چاپ تبلیغات بر روی لیوان های کاغذی به دنبال ایجاد جذابیت باشید و از طرح های جالب و رنگ های منحصر بفرد استقبال کنید تا با تاثیر گذاری فوق العاده بر مخاطب تا همیشه در ذهن و یاد آنها حک گردید.

منبع:وبلاگ بایدا

شاید از نظر بعضی ها مهم ترین تفاوت لیوان های پلاستیکی یکبار مصرف با لیوان های کاغذی یکبار مصرف، قابلیت بازیافتی آنها می باشد، اگر چه این تفاوت در نوع خود بسیار مهم و منحصر بفرد است ولی خاص ترین وجه تمایز آنها از هم  نمی باشد. یکی از کاربردهای خاص لیوان کاغذی یکبار مصرف، کاربرد آنها در صنعت تبلیغات می باشد. این خاصیت به عنوان یکی از مزیت های خارق العاده این لیوان ها، آنها را به ابزاری فراتر از یک لیوان نوشیدنی تبدیل کرده است. مطالعات نشان می دهد که تبلیغات به صورت بروشور که معمولا به دور انداخته می شوند؛ در دنیای تجارت امروز مردود و کم اهمیت بوده و صاحبان شرکت ها و برندها به دنبال روش های نوین اقتصادی اما تاثیر گذار تبلیغاتی هستند که کاملا با روش های کلیشه ای و سنتی، فرق داشته باشند. برای نمونه تصور کنید در یک سمینار آموزشی یا بهداشتی، نوشیدنی های خوشمزه و رنگارنگ گرم یا سرد را در لیوان های کاغذی جذابی سرو کنید که با یک طراحی زیبا و خاص از نام یا لوگوی شرکت، معرف برند شما باشد. نتیجه کار متحیر کننده خواهد بود. زیرا اگر به طور متوسط هر نفر سه دقیقه برای صرف نوشیدنی وقت صرف کند، در این فرصت کم و محدود شما به اندازه یک برنامه پر مخاطب تلویزیونی تبلیغات موثر داشته اید. درست است که صنعت تبلیغات پیچیدگی های مخصوص به خودش را داشته و این هنر در حال حاضر کاملا با زمان های گذشته فرق کرده است، ولی هم چنان بحث تاثیرگذاری و جذاب بودن تبلیغات یکی از مهم ترین آیتم های این صنعت به شمار می آید. تبلیغات به شیوه نوین و جذاب که هم ماندگاری بالایی در ذهن و یاد مخاطبین داشته باشند و هم بسیار تاثیر گذار و کاربردی باشند، در دنیای تجارت مدرن بسیار مهم و ضروری می باشد. به همین خاطر فعالان اقتصادی همواره به دنبال شیوه های مدرن برای تبلیغات هستند. یکی از این روش های مدرن و جذاب، استفاده از لیوان های کاغذی یکبار مصرف برای این کار می باشد. این کار خلاقانه نسبت به روش های دیگر مزیت های فراوانی دارد که در اینجا به آن اشاره می کنیم:  

 قیمت مناسب تر نسبت به روش های دیگر تبلیغاتی

بازاریابی و جذب مشتری همیشه به عنوان یکی از چالش های مهم پیش روی شرکت های تازه تاسیس، سبب می شود تا آنها به دنبال راه های ارزانتر و تاثیر گذارتر برای تبلیغات برند خود باشند. یکی از بهترین روش های مدرن که بسیار کم هزینه تر از تبلیغات متفاوت مانند پخش تراکت می باشد، چاپ لیوان های کاغذی یک بار مصرف تبلیغاتی است. در این روش شرکت ها می توانند با هزینه ای بسیار اندک و ناچیز، تیلیغاتی به مراتب تاثیر گذارتر و چشمگیرتر داشته باشند.  

  قابلیت استفاده برای مراسم های رسمی و غیر رسمی

 پیشرفت فوق العاده این صنعت در سال های اخیر، امکان چاپ لیوان های کاغذی یکبار مصرف در ابعاد، رنگ ها، مدل ها و سایز های مختلف برای انواع نوشیدنی های سرد و گرم را به وجود آورده که در مراسمات رسمی و غیر رسمی مورد استفاده قرار می گیرند. همین تنوع فرصتی در اختیار شرکت ها و برندها قرار داده و آنها تلاش می کنند با استفاده از لیوان های کاغذی با کیفیت، طرح های خلاقانه ای از لوگو، شعار و … نکات مهم مد نظر خود را تبلیغ نمایند.  

 قابلیت استفاده انبوه برای شرکت ها و اماکن پر تردد

  شرکت ها و برندهایی که به دنبال یک روش جذاب و تاثیر گذار برای تبلیغات می گردند، به راحتی می توانند با بهره مندی از این قابلیت، نسبت به چاپ لیوان های کاغذی یکبار مصرف در تعداد انبوه با نام یا لوگوی شرکت اقدام نموده و در مکان های پرتردد توجه مخاطبان را جلب نمایند. این روش خلاقانه به نوعی بیانگر احترام شرکت یا برند شما به سلامت مخاطبان و حفظ محیط زیست هم می باشد. زیرا شما به عنوان یک برند، تبلیغ کننده استفاده از لیوان های کاغذی یکبار مصرف به جای لیوان های یکبار مصرف پلاستیکی مضر هستید و این موضوع علاوه بر ثبت کردن نام شما در حافظه مخاطب، اعتماد سازی کرده و شما را به عنوان یک برند قابل اعتماد و متعهد در یادها حک خواهد کرد.  

 تنوع چاپ و طراحی

 با پیشرفت علم و تکنولوژی، صنعت طراحی و چاپ لیوان های کاغذی تبلیغاتی وارد عرصه جدیدی شد و در حال حاضر امکان چاپ انواع نوشته ها، طرح ها، متن ها و عکس ها بر روی لیوان های کاغذی یکبار مصرف وجود دارد و شرکت ها و برند ها می توانند حتی کارت ویزیت خود را نیز به این صورت تبلیغ نمایند. البته درست است که این گونه تبلیغات بسیار ارزان تر و تاثیر گذار تر از روش های سنتی و قدیمی می باشد، ولی لازم است شرکت ها برای تاثیر گذاری بیشتر، نکاتی را رعایت کنند. یکی از این آیتم های مهم، استفاده از نکات خلاقانه ای که در برند سازی بسیار مهم می باشند و می توانند تاثیر گذاری و ماندگاری تبلیغات را بیشتر کنند. طراحی زیبا و خاصی که تکراری نباشد و به گونه ای متفاوت عرضه گردد، می تواند بسیار خلاقانه باشد و کمک می کند تا نام شرکت شما برای همیشه در ذهن و یاد مخاطب باقی بماند. علاوه بر این شرکت ها و برندها باید تلاش کنند تا از تم و طراحی متفاوتی استفاده کنند که انقدر با ارزش و جذاب باشد که مخاطب را وادار کند تا لیوان یکبار مصرف را به عنوان یک الگو یا یک طراحی خارق العاده در پیش خود نگه دارد و یا حتی آن را به دوستان و آشنایانش معرفی کند. در سال های اخیر، صنعت چاپ لیوان های کاغذی یکبار مصرف به عنوان یک صنعت پرطرفدار و مدرن پیشرفت های بسیار زیادی داشته و آمار مصرف کنندگان در تمام دنیا خصوصا در ایران افزایش چشمگیری داشته است. به همین خاطر استفاده از این شیوه نوین برای تبلیغات به عنوان بهترین روش تبلیغات در مراسمات خصوصا همایش ها بسیار مورد توجه برندها و شرکت ها می باشد. با وجود آن که لیوان های کاغذی یکبار مصرف به علت بازیافتی بودن و مقاوم بودن در برابر گرما در بین مردم بسیار محبوب و پرطرفدار می باشند، شما می توانید با جایگزینی لیوان های گیاهی مرغوب به جای  لیوان های کاغذی یکبار مصرف؛ پیام آور محیط زیستی سالم تر و زیباتر باشید و خود را به عنوان یکی از بهترین محصولات دوستدار طبیعت؛ معرفی کنید. زیرا با استفاده از لیوان های گیاهی با کیفیت که دوره تجزیه پذیری کمتر از یک سال دارند، نقش اساسی و مفیدی در حفظ محیط زیست ایفا نموده اید.

منبع:وبلاگ بایدا

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که چه فرقی بین پیتزاهای مختلف وجود دارد؟ زیرا بعضی افراد معتقدند، پیتزا، پیتزاست و فرق زیادی بین آنها وجود ندارد، ولی برای خیلی از افراد پیتزاهای ایتالیایی بسیار خوشمزه تر و با کیفیت تر از پیتزاهای آمریکایی می باشد.

به طور کلی پیتزا به دو دسته پیتزا آمریکایی و ایتالیایی تقسیم می شود که در هر کدام از این کشورها، پیتزا به شیوه های متفاوتی تهیه و سرو می شود. از نظر حرفه ای های این حوزه، پیتزا در جهان به عنوان یک غذای ایتالیایی شناخته می شود، ولی این فست فود خوشمزه در امریکا به نقطه تکامل و تنوع خود دست پیدا کرد. زیرا امریکایی ها بر خلاف ایتالیایی ها خیلی نسبت به مواد روی پیتزا حساس نبوده و از ایجاد مزه های ناهماهنگ با قرار دادن موادی مانند آناناس و انجیر هم لذت می برند.

حال آن که برای ایتالیایی ها پیتزا تنها یک غذا نیست، یک اثر هنری است که باید به آن حرفه ای نگاه کرد؛ به همین خاطر هر چیزی که مربوط به پیتزا می شود، برای آنها از قداست خاصی برخوردار است. ایتالیایی ها برای همه بخش های این غذا برنامه دارند، از رسپی پیتزا گرفته تا نحوه سرو آن، دستورالعمل های مشخصی دارد که از نظر آنها باید کاملا رعایت شود.

 سس های متفاوت پیتزا ایتالیایی

مهم ترین و اصلی ترین نکته پیتزاهای ایتالیایی نوع سس مورد استفاده در آنهاست. در پیتزاهای ایتالیایی به جای سس گوجه فرنگی یا کچاپ، از روغن زیتون، گوجه فرنگی تازه، سیر و پونه کوهی استفاده می شود که به پیتزا طعمی تازه و گیاهی می دهد که به پوسته زیرین یعنی خمیر پیتزا هم نفوذ می کند. در ایتالیا رسپی اصلی پیتزا بسیار مهم و حساس است و آنها سعی میکنند با وفاداری به رسپی اولیه، پیتزایی کاملا ایتالیایی درست کنند. البته در بعضی شرایط امکان دارد آنها به بعضی از تغییرات ضروری رضایت دهند؛ ولی در این زمینه اصلا سلیقه ای عمل نمی کنند و تغییرات ایجاد شده، تنها در صورت ضرورت؛ پذیرفته خواهد بود.

استفاده از انواع سس ها و مخلوطی از گوشت های مختلف به هیچ وجه در ایتالیا مرسوم نبوده و آنها سعی می کنند تا به طور اختصاصی از طعم هر نوع گوشت لذت ببرند. مثلا شما نمی توانید از پیتزاهای ایتالیایی، توقع ترکیب بیف با بیکن را داشته باشید، زیرا از نظر آنها این ترکیب، نه تنها برخلاف رسپی اصلی است بلکه مزه و بافت پیتزا را هم تحت تاثیر قرار می دهد.

 خمیر پیتزا، رکن اصلی پیتزا ایتالیایی

 درست است که در مورد سس ها و نوع گوشت ایتالیایی ها تلاش می کنند تا تنوع زیادی به خرج ندهند، ولی در مورد خمیر پیتزا قضیه کاملا برعکس است و در ایتالیا طیف گسترده ای از نان پیتزا یافت می شود. تقریبا در هر روستای کوچک ایتالیایی یک نسخه منحصر بفرد و خوشمزه از نان پیتزا پخته می شود که مخصوص همان منطقه می باشد. در بعضی از این نقاط خمیر پیتزا به قدری نازک و لطیف می باشد که به نظر می رسد مواد پیتزا روی یک لایه از بیسکوییت خیلی نازک قرار گرفته است. پیتزاهای ایتالیایی معمولا از نظر پنیر پیتزا هم منحصر بفردند و از پنیرهای چرب، مرطوب و تازه تر استفاده می کنند و اطراف نان پیتزا ها را خالی از پنیر یا پنیر کمی قرار می دهند.

 روش های پخت پیتزا در ایتالیا

لازم است بدانید که حساسیت ایتالیایی ها نسبت به پیتزا هایشان محدود به طعم و خمیر پیتزا نمی شود و آنها تقریبا برای هر چیز دستورالعمل مشخصی دارند و خود را موظف به رعایت آن می دانند، به بیان دیگر مهم ترین نکته در مورد پیتزاهای ایتالیایی علاقه آنها به روش های قدیمی پخت می باشد.

یکی از همین نکات مهم، استفاده از اجاق های هیزمی یا اجاق های سنگی به جای فرهای برقی و گازی در رستوران های ایتالیا می باشد. زیرا آنها معتقدند این فرها کمک می کنند تا طعم و بوی پیتزا  به خوبی حفظ شوند. علاوه بر این از نظر ایتالیایی ها فرهای معمولی برای پخت پیتزا به اندازه کافی داغ نیستند و نمی توانند دمای لازم برای پخت پیتزا را تامین کنند. حال آن که سنگ پیتزا به راحتی می تواند داغی لازم برای پخت پیتزا را فراهم نماید. البته از نظر سرآشپزهای حرفه ای این رشته، سنگ پیتزای داغ می تواند رطوبت را بیرون بکشد و نان پیتزا را ترد نماید؛ اتفاقی که هیچ وقت بر روی سینی های سرد و نازک فرهای گازی و برقی نخواهد افتاد.

با توجه به این که سنگ پیتزا چیزی نیست که در دسترس عموم باشد و معمولا افراد در کشورهای مختلف نمی توانند آن را در اختیار داشته باشند، در حال حاضر سر آشپز های حرفه ای و پیتزا پزان سعی می کنند تا این نقیصه را با استفاده از کاغذ سینگل پیتزا جبران کنند. کاغذهای سینگل یا همان کاغذ زیر پیتزا کاغذهای مواجی هستند که پیتزا را بعد از پختن بر روی آن قرار می دهند. این کاغذها به دلیل مواج بودن، باعث جذب رطوبت و گردش هوا شده و مانع خمیر شدن و وارفتن پیتزا می شوند. علاوه بر این کاغذهای سینگل در صورتی که با کیفیت و مرغوب باشند، کاربردی شبیه سنگ پیتزا داشته و با جذب رطوبت مانع خمیر شدن پیتزا می شوند.

بنابراین اگر به دنبال یک پیتزای با کیفیت و خوشمزه ایتالیایی هستید؛ بهتر است به همه این نکات وفادار باشید و حتما پیتزای داغ ایتالیایی خود را بر روی کاغذهای سینگل با کیفیت سرو کنید.

منبع:وبلاگ بایدا

پیتزا به عنوان یک کلمه ایتالیایی به معنای خوراک همه چیز درهم است و به عنوان یک غذای خوشمزه و پر طرفدار، تقریبا باب طبع هر ذائقه ای می باشد، زیرا این غذای محبوب جهانی آنقدر انعطاف پذیر است که هر کسی می تواند آن را مطابق میل و سلیقه خودش درست کند. بعد از جهانی شدن پیتزا، هر کشوری با توجه به ذائقه مردم خود پیتزاهای مختلفی را خلق کرد. مثلا در ژاپن پیتزای ماهی مرکب و در هند پیتزای توفو بسیار محبوب است.

 ولی با این وجود یک سری حقایق هیجان انگیز حول و حوش این غذای خاص وجود دارد که همه را شگفت زده می کند. برخی از این حقایق جالب از این قرار می باشند.

نخستین پیتزا در نپال

شاید خیلی از ما پیتزا را با نام ایتالیا بشناسیم، ولی یک نکته جالب در این خصوص این است که ابتدائی ترین پیتزا به دوران باستان بر می گردد. در تاریخ آمده است که مصری ها و یونانی ها یک نان پهن داشتند که رویش را با ادویه و روغن می پوشاندند. البته این غذا بسیار با پیتزاهای امروزی متفاوت است. پیتزای مدرن در اصل؛ در اواخر قرن 18 با اضافه کردن گوجه فرنگی در نپال تکامل یافت.

ولی اولین پیتزا در اوایل سال 1500 در نپال ابداع شده است. پیتزا در آن زمان به عنوان یک غذای ارزان از سوی مردم کم درآمد تهیه می شد. بر اساس تحقیقات William E. Macaulay Honors College در آن زمان تصور می شد که گوجه فرنگی سمی است و مردم کم درآمد نپال با اضافه کردن برش های گوجه فرنگی و پنیر بر روی خمیر، یک غذای ارزان تهیه می کردند که اکنون به نام پیتزا شناخته می شود.

البته بعضی ها معتقدند افتخار ابداع  اولین پیتزا متعلق به سربازان ساسانی است. در تاریخ آمده که سربازان ساسانی در جنگ سپر هایشان را روی شعله آتش می گذاشتند و با قرار دادن یک خمیر بر روی آن و ریختن مواد خوراکی مانند پنیر یا خرما، غذایی تهیه می کردند که بسیار شبیه درست کردن پیتزای امروزی می باشد.

نخستین پیتزا در ایران

رضا رئیسی فارغ التحصیل رشته کشاورزی از دانشگاه پلی تکنیک ایالت کالیفرنیا در سنت لوئیس ابیسپو در ششم بهمن سال 1347 شمسی اولین پیتزا فروشی را در ایران به نام ” پیتزا پنتری”  تاسیس کرد که به دنبال آن سه شعبه از این پیتزا فروشی در تهران و مشهد افتتاح شد. اولین پیتزا فروشی در آمریکا هم در ایالت منهتن در سال 1905 افتتاح شد.

پیتزای محبوب خانم ها

با وجود ان که 36% از کل سفارشات پیتزا در جهان، پیتزای پپرونی می باشد ولی بر اساس آمار ثبت شده؛ زنان پیتزای سبزیجات را بیشتر از هر پیتزای دیگر سفارش می دهند. همین طور جالب است بدانید که زنان انعام بیشتری هم نسبت به مردان پرداخت می کنند.

پیتزا بعد از همبرگر دومین غذای فست فودی است که در بین مردم دنیا از بیشترین طرفدار برخوردار است؛ البته به غیر از آمریکایی ها.

خوردن پیتزا و کاهش خطر ابتلا به سرطان مری

اغلب ما انتظار نداریم که پیتزا به عنوان یک فست فود، غذای سالمی باشد، ولی بر اساس یک تحقیق ایتالیایی که در یک مجله بین المللی سرطان منتشر شده است، افرادی که حداقل هفته ای یک بار پیتزا می خورند، شانس کمتری برای ابتلا به سرطان دارند.

محققان حدس می زنند که به دلیل محتوای بالای سس گوجه فرنگی در لیکوپن، خطر ابتلا به سرطان مری با مصرف پیتزا کاهش می یابد. این محققان می گویند خطر ابتلا به سرطان مری در بین کسانی که به طور مداوم پیتزا مصرف می کنند، 59% کاهش می یابد.

حیوانات عاشق پیتزا

شاید برای شما هم جالب توجه باشد اگر بفهمید که پیتزا در بین حیوانات نیز طرفداران پروپا قرصی دارد که حاضرند برای پیدا کردن یک برش پیتزا، متروهای شهر را بگردند. موش پیتزا یکی از همان حیواناتی است که در متروهای شهر نیویورک به دنبال تکه های دور ریخته پیتزاست. روباه هم یکی دیگر از حیواناتی است که به جای پیدا کردن برش های پیتزا ترجیح می دهد تا پیتزا ها را بدزدد.

آمریکایی های عشق پیتزا

بیش از 93 درصد از آمریکایی ها حداقل یک بار در ماه پیتزا سفارش می دهند و این فست فود خوشمزه، غذای محبوب آمریکایی هاست. بررسی ها نشان می دهد آمریکایی ها به طور میانگین روزانه 73 هزار متر مربع پیتزا می خورند و این یعنی پیتزا بخش عمده ای از رژیم غذایی خوشمزه امریکایی ها را تشکیل می دهد.

آمار بیشترین مصرف پیتزا در روزهای بزرگ بازی 

شاید برای شما هم جالب توجه باشد اگر بدانید پیتزا هات اغلب فروش بیش از 2 میلیون پیتزا را در طول Super Bowl در هر سال ثبت می کند

پیتزا به عنوان یک غذای فست فود، خیلی راحت و آسان نیز سرو می گردد، شاید به همین خاطر است که در کلیه بازی ها غذای انتخابی بسیاری از دوستداران بازی، به احتمال زیاد پیتزا خواهد بود. تماشاگران در هنگام بازی ترجیح می دهند چیزی بخورند که نه تنها خوشمزه باشد، بلکه بتوان به راحتی آن را با دیگران شریک شد. برای آنها فرقی نمی کند چه سوپر بول باشد و چه فینال NBA، مهم یک برش پیتزا ست با یک لیوان نوشیدنی مورد علاقه که لذت تماشای بازی را صد چندان خواهد کرد.

پیتزای  12،000 دلاری گران ترین پیتزای جهان

لوئیس سیزدهم 12 هزار دلار قیمت دارد و در صدر گران ترین پیتزاهای جهان قرار دارد. این پیتزای فوق العاده که از  خرچنگ، سه نوع خاویار، موزارلای بوفالو، نمک صورتی استرالیایی و اسکویلا تشکیل شده است توسط استاد سر آشپز رناتو ویولا ایتالیایی تهیه شده است.

پیتزای صبحانه

شاید برای شما هم تعجب انگیز باشد که 36 درصد از آمریکایی ها معتقدند که پیتزا یک وعده صبحانه است. البته افراد زیادی در دنیا معتقدندکه پیتزای سرد طعم بهتری دارد. شاید امریکایی ها هم از پیتزای مانده شب قبل در وعده صبحانه استفاده می کنند.

پیتزای فضایی

دلیوری یک پیتزا در فضا، از آن خبرهایی است که نشان دهنده علاقه وافر زمینیها به این فست فود فوق العاده می باشد. در سال 2001، آژانس فضایی روسیه بیش از یک میلیون دلار برای تحویل یک پیتزای شش اینچی به ایستگاه فضایی بین‌المللی پرداخت کرد. فضانورد روسی، یوری اوساچوف، این افتخار را داشت که اولین فردی باشد که پیتزا را در فضا تحویل می گیرد.

کره ای ها در سال 2009 صاحب پیتزا فروشی شدند

به نظر می رسد این غذا توانسته دل رهبر کره شمالی، را هم ببرد. زیرا پیتزا پز های ایتالیایی را برای آموزش این صنعت به پیونگ یانگ فرستاد. البته وقتی کیم جونگ ایل، از حفظ مهارت‌های جدید ناامید شده بود، نمایندگانی را به ناپل و رم پرواز داد تا قبل از افتتاحیه بزرگ به تحصیل خود ادامه دهند.

جنگ جهانی دوم باعث جهانی شدن پیتزا می شود

قبل از جنگ جهانی دوم، فقط ایتالیایی ها عاشق خوردن پیتزا بودند. در جنگ جهانی دوم و زمان اشغال ایتالیا، سربازان متفقین به علت تمام شدن جیره غذایی شان، به خوردن غذاهای محلی روی آوردند. تجربه لذت بخش خوردن پیتزا برای این سربازان، باعث شد تا این غذای بی نظیر را بعد از جنگ به خانه هایشان ببرند و گامی اساسی در جهات محبوبیت جهانی پیتزا بردارند.

پیتزا خوردن از آن لذت هایی است که کمتر کسی پیدا می شود که به آن نه بگوید؛ البته به شرطی که خوشمزه هم پخته شده باشد. برای همین لازم است، در هنگام پختن پیتزا دقت کنیم و نکات مهمی را که نقش اساسی در طعم و مزه پیتزا دارند را رعایت کنیم. مثلا برای تهیه یک پیتزای حرفه ای، نباید بیش از حد ادویه بریزیم، چون دمای بالا ادویه ها را می سوزاند و تلخ می کند. موادی که هم روی پیتزا میریزیم، نباید از پنج ماده متفاوت بیشتر باشد؛ یعنی به غیر پنیر و سس که از مواد اصلی پیتزا هستند، می توانیم از سه ماده دیگر استفاده کنیم.

نکته مهم دیگر هم، سرو پیتزا در ظرف مناسب می باشد، ظرفی که متناسب با سایز پیتزا بوده و از سرد شدن سریع و یا خمیر شدن نان پیتزا جلوگیری نماید. قرار دادن پیتزای داغ بر روی کاغذ سینگل پیتزا با کیفیت یا همان کاغذ زیر پیتزا نیز کار هوشمندانه دیگری است که نه تنها مانع وا رفتن پیتزا می شود، بلکه طعم و مزه پیتزا را نیز حفظ خواهد کرد.

منبع:وبلاگ بایدا

سهوای سرد این روزها سرو چای و نوشیدنی های داغ را چندین برابر افزایش میدهد، و ما را مجاب میکند در خیابان ها پارک ها آغوشمان را برای نوشیدنی های داغ باز کنیم،فرقی نمی کند شیر باشد یا نسکافه، قهوه باشد یا هات چاکلت، مهم این است که داغ باشد و لب سوز تا گوشت بشود به تن و بچسبد به جان فصل مشترک تمامی این نوشیدنی ها، داغ بودنشان است که این داغ ماندن، لیوانی مناسب نوشیدنی های گرم را پذیراست.

ولی این روزها بنا به ضرورت، خیلی از عادت ها و خواسته ها تغییر کرده و بسیاری از ما مجبوریم تا چای های داغ و لب دو زمان را به جای فنجان های لب طلایی و کمر باریک در لیوان های یکبار مصرف بخوریم، به همین دلیل صاحبان فن هم دست از کار نکشیدند و برای مطلوب تر شدن شرایط نوشیدن چای در لیوان های یکبار مصرف، تلاشهای درخور و شایسته ای انجام دادند که نه تنها شرایط را بسیار بهتر از قبل کرده است بلکه با ارتقا دادن سطح کیفی و کمی لیوان های یکبار مصرف، دغدغه نوشیدن چای در این لیوان ها را به یک خاطره دلچسب و دوست داشتنی تبدیل کرده است.

در این مقاله ابتدا به مهم ترین فاکتور برای خرید لیوان یکبار مصرف برای نوشیدنی ها داغ می پردازیم و سپس به بررسی عوامل تنوع این لیوان های متنوع خواهیم پرداخت.

مهمترین نکته در خرید لیوان یکبار مصرف برای نوشیدنی های داغ:

از لیوان دوجداره کاغذی استفاده کنید

این لیوان ها به دلیل داشتن دو لایه ی کاغذی مانند فلاسک عمل میکنند لیوان دوجداره کاغذی از استحکام بیشتری نیز برخوردارند و بهترین گزینه برای روزهای سرد زمستانی می باشد.

تولید لیوان کاغذی دوجداره در ایران نیز انجام میشود و شما میتوانید با قیمتی مناسب اقدام به خرید این دسته از لیوان ها انجام دهید.

در اینجا به چند نمونه از تغییرات اساسی در لیوان های یکبار مصرف اشاره می کنیم:

·    تنوع در شکل لیوان های یکبار مصرف

در حال حاضر لیوان های یکبار مصرف انواع گوناگونی دارند، از لیوان های نیمه شفاف و شفاف گرفته تا لیوان های یکبار مصرف کاغذی و سلولزی، در رنگ ها و اندازه های گوناگونی در بازار موجود می باشند و افراد به فراخور مصرف خود می توانند آنها را تهیه می کنند. تنوع لیوان های کاغذی و لیوان های سلولزی که بیشتر برای نوشیدنی های داغ مورد استفاده قرار می گیرند، بسیار زیاد و قابل توجه می باشد.

·    تنوع در رنگ و مدل لیوان های یکبار مصرف

یکی از مهم ترین و زیباترین تغییرات ایجاد شده در ساخت لیوان های یکبار مصرف، تنوع فوق العاده زیاد این محصولات از نظر رنگ و شکل ظاهری می باشد.کاغذ استروک لیوان کاغذی هر روز با طرح های بیشتری وارد بازار میشود و دست ما را در خرید لیوان کاغذی باز میگذارد. این تنوع رنگ و طرح، در مدل های درب دار لیوان های یکبار مصرف نیز بسیار است.

علاوه بر تنوع در رنگ و مدل، لیوان های یکبار مصرف در اندازه های متنوعی هم ارائه می شوند که تقریبا پاسخگوی نیاز همه سلیقه ها و نیازها می باشد.

·    بالا بردن سطح کیفی لیوان های یکبار مصرف

در سال های اخیر، تلاش شده تا لیوان های یکبار مصرف ارزان تر اما با کیفیت تر تولید شوند. به همین خاطر فعالان این صنعت با ایجاد تغییرات لازم در فرایند ساخت و اضافه نمودن افزودنی های لازم، لیوان هایی تولید نمودند که در برابر مواد الکلی و اسیدی مقاومت لازم را داشته و از آن جهت خطری برای سلامتی ایجاد نکنند.

برای بالابردن مقاومت این لیوان ها در برابر گرما هم لیوان های یکبار مصرف گیاهی را به بازار عرضه نمودند که در آنها از نظر نحوه مصرف هیچ فرقی بین مایعات سرد و گرم وجود ندارد.

·    لیوان های یکبار مصرف بازیافتی

قطعا یکی از مهم ترین و بحق ترین دغدغه های دوستداران محیط زیست، یکبار مصرف بودن این لیوان ها می باشد که به عنوان زنگ خطری برای طبیعت پیرامون به شمار می آید. ولی خوشبختانه در حال حاضر لیوان های یکبار مصرف؛ 92 درصد خاصیت بازیافتی دارند که اگر به درستی جداسازی شده و در قسمت زباله های خشک قرار بگیرند، نه تنها طبیعت را از شر پلاستیک نجات خواهند داد، بلکه استفاده از منابع پلاستیک را نیز کاهش می دهند. زیرا پروسه ی بازیافت این لیوان ها چندان پیچیده نیست و از نظر هزینه نیز، بسیار کمتر از تولید مواد اولیه و یا پلاستیک خام می باشند.

البته در حال حاضر به خاطر پیشرفت های فوق العاده چشمگیر این صنعت و استفاده از موادی مانند ساقه نیشکر موسوم به باگاس، لیوان های یکبار مصرف از لحاظ فنی و کیفی بسیار ارتقا یافته و محصولات تولیدی نه تنها قابل مقایسه با تولیدات خارجی بوده بلکه در عرصه بین الملل نیز حرفی برای گفتن دارند.

به طور کلی لیوان های یکبار مصرف جزو کالاهای پر مصرفی هستند که تقریبا همه ما از آنها استفاده می کنیم. هر چند که استفاده از آنها در مجالس مختلف، بوفه ها و غذاخوری ها بیشتر متداول می باشد ولی همه ما در شرایطی که لیوان و یا فنجانی در دسترس نباشد، از این لیوان های رنگارنگ و زیبا برای نوشیدن انواع نوشیدنی ها ی داغ و سرد استفاده می کنیم. به همین خاطر این صنعت به عنوان یک صنعت پویا همواره در حال رشد بوده و انتخاب لیوان های یکبار مصرف بازیافتی باعث می شود تا این صنعت به سمت تولید لیوان های با کیفیت تر قدم بردارد.

علاوه بر این انتخاب یک محصول با کیفیت مقاوم در برابر گرما که هیچ گونه آثار تخریبی بر محیط زیست نداشته باشد، هم گام مهمی در راستای حفظ محیط زیست خواهد بود و هم سلامت و نشاط شما را در هنگام نوشیدن یک چای داغ در هوای سرد تضمین می کند.

منبع:وبلاگ بایدا

شاید شما هم از آن دست آدمهایی باشید که تجربه خوردن یک پیتزای سرد و خمیر، برای مدت های مدید با روح و روانتان بازی می کند و حال شما را از شنیدن نام پیتزا دگرگون می سازد. قطعا خوبی ها و محاسن این غذا به قدری زیاد است که در چنین شرایطی، ترجیح می دهید رستوران تان را عوض کنید تا برای همیشه دور این غذای خوشمزه و لذیذ را خط بکشید مطمئنا هیچ رستوران داری دوست ندارد، محصول بی کیفیت و نامناسب تحویل مشتری بدهد و تمام تلاش خود را می کند تا با انتخاب مواد اولیه سالم و تازه، غذایی باکیفیت و خوشمزه درست کند، ولی در این بین؛ بعضی مسائل ناخواسته باعث کاهش کیفیت اولیه غذای تولید شده می شوند و خاطره ای بد برای شما می سازند.

پیتزا با همه مزایای فراوانش از آن دست غذاهایی است که کوچکترین کم توجهی در شرایط دلیوری می تواند تاثیرات بسیار نامطلوبی بر طعم و مزه نهایی آن داشته باشد. به طوری که شاید شما هم بارها این جمله را شنیده باشید که مثلا پیتزای فلان رستوران فقط همونجا خوبه، از در مغازه که بیرون بیاد، خمیر و وارفته میشه این جمله به ظاهر ساده، به تنهایی اهمیت شرایط دلیوری را مشخص می کند و نشان می دهد که در صورت انتخاب نامناسب حتی یک مورد کوچک، امکان از دست دادن مشتری برای همیشه وجود دارد؛چه برسد به انتخاب شرایط موارد مهم و تاثیر گذار اصلی که به نوعی از فوت و فن کار هم به شمار می آیند. شرایطی که اهمیت آنها اگر از انتخاب مواد اولیه سالم بیشتر نباشد، کمتر هم نیست.:

در ادامه برای آشنایی بهتر؛ به چند نمونه از این نکات ریز و بسیار مهم اشاره خواهیم کرد

نکته اول: انتخاب دمای مناسب سرو

برای بسیاری از افراد دمای مناسب سرو یک پیتزا، دمای بین 70 تا 85 درجه می باشد، دمایی که نه خیلی داغ باشد و نه خیلی سرد. حفظ این دما در شرایط رستورانی کار سختی نیست ولی برای این که بتوانیم پیتزا را خیلی زود، با دمایی در همین حد و اندازه به دست مشتری برسانیم، توجه به همه شرایط دلیوری بسیار مهم است.

بنابراین به همه نکات ریز اما مهم توجه کنید. نکاتی مانند انتخاب فرد مناسب برای پیک که علاوه بر شناخت درست منطقه، موتور سوار ماهری هم باشد، آداب معاشرت و مشتری مداری را بداند و بتواند در شرایط بحرانی، مهارت حل مسئله داشته باشد.

نکته دوم: انتخاب ظرف مناسب سرو

در باور عموم آشپزی هنری است که بیشتر با طعم ها و مزه ها سروکار دارد و آشپز حرفه ای کسی است که طعم ها و مزه ها را به خوبی تشخیص دهد و بتواند از بین دنیای پر رنگ و لعاب سبزیجات و طعم ها، غذایی خوش آب و رنگ تحویل مشتری دهد. ولی در دنیای آشپزی، هر چیزی که اثر بخشی غذا را بیشتر کند، نکته ای است که حتما باید به آن توجه کرد.

این روزها که علم روانشناسی تاثیر رنگ ها بر روی اشتها، طعم و مزه غذا را ثابت نموده و صدها مقاله علمی در این خصوص چاپ شده، بهتر است قبل از خرید هر چیزی، کمی هم مطالعه داشته باشیم.زیرا انتخاب ظرف مناسب، نه تنها باعث می شود تا غذای سرو شده زیباتر و خوشمزه تر به نظر بیاد بلکه کمک می کند تا غذا در شرایط مناسب و مطلوب، شکل و حالت خود را بهتر حفظ نماید.

در شرایط بیرون بر، توجه به این نکته، حساس تر هم خواهد شد، زیرا اگر جنس جعبه انتخابی از مقوای مناسب نباشد و یا ضخامت مقوا کم باشد، احتمال این که در جریان حمل و نقل، به شکل و حالت پیتزا آسیب برسد، بسیار زیاد است. علاوه بر این انتخاب جعبه با کیفیت که از شرایط تهویه مناسب هم برخوردار باشد و بتواند دما را به خوبی حفظ کند، کمک می کند تا پیتزا در دمای مناسب مورد نظر شما تحویل مشتری گردد.

نکته سوم: انتخاب کاغذ زیر پیتزا

شاید اگر ادعا کنم، انتخاب کاغذ سینگل یا همان کاغذ زیر پیتزا، یکی از سخت ترین و مهم ترین نکات مراحل سرو پیتزاست، بیراه نگفته باشم. زیرا با وجود آن که شرکت های فراوانی در ایران به تولید این محصول می پردازند ولی پیدا کردن یک کاغذ سینگل فست فود با کیفیت که نه تنها سلامت پیتزای شما را حفظ کند؛ بلکه از ضخامت لازم هم برخوردار باشد، اصلا کار آسانی نیست.

کاغذ سینگل از آن دست محصولات پرکاربردی است که در صنایع مختلف غذایی و دارویی استفاده میشود و مهم ترین خصوصیت این محصول، مقاومت در برابر ضربه و عدم نفوذ رطوبت می باشد. دلیل تولید این محصول به صورت مواج نیز همین می باشد.

قرار دادن پیتزای داغ بر روی کاغذ سینگل، به عنوان یک نکته مهم، بسیار حساس و ظریف می باشد. زیرا اگر کاغذ از جنس مطلوب و باکیفیت ساخته نشده باشد، پیتزا به کاغذ می چسبد. این موضوع در شرایط بیرون بر که قرار است پیتزای داغ درون جعبه قرار گرفته و برای مدتی با درب بسته حمل گردد، بسیار سخت تر و چالش برانگیز تر می شود. به همین خاطر انتخاب کاغذی که هوا رو به خوبی از خود عبور داده و مانع خمیر شدن پیتزا گردد، بسیار مهم است.البته همه محصولات عرضه شده در بازار، مدعی جذب رطوبت و گردش هوای مناسب هستند و همین موضوع شرایط انتخاب را برای شما سخت تر خواهد کرد. به همین خاطر لازم است با دقت و توجه خاص، بهترین و با کیفیت ترین محصول را برای عرضه کالای خود انتخاب کنید تا از همان ابتدا به عنوان یک فعال اقتصادی مجرب و کارآزموده شناخته و معتبر گردید.

نکته چهارم : انتخاب نور و موسیقی مناسب

این نکته از آن دست مسائلی است که فقط در رستوران ها و کافه ها کاربرد داشته و در شرایط بیرون بر کارایی خاصی ندارد.ولی با این وجود بهتر است در این مورد نیز حساس باشید و شرایط نورپردازی محیط رستوران و یا کافه خود را در اختیار متخصصان این حوزه قرار دهید تا بتوانید از تاثیر پذیری این آیتم در جذب مشتری و انتقال بهتر طعم غذا لذت ببرید.موسیقی مناسب نیز یکی دیگر از آیتم های بسیار مهمی است که نه تنها می تواند کافه یا رستوران شما را به عنوان یک مکان دنج و مناسب معرفی کند، بلکه به خاطر اثربخشی زیاد موسیقی و تاثیر آن در خاطره، نقش بسیار زیادی در برندینگ و معرفی شما خواهد شد. تجربه ثابت کرده، کیفیت مناسب غذا و طعم بی نظیر آن که قطعا به خاطر مواد اولیه تازه و سرآشپز حرفه ای کسب می گردد، اولین دلیل انتخاب یک رستوران یا کافه می باشد، ولی باید بپذیریم که تاثیر عوامل جانبی در اثر بخشی بیشتر این شرایط بسیار کمک کننده می باشد. اگر به دنبال این هستید که کافه و رستوران خود را به یک پاتوق دوست داشتنی و خاطره انگیز تبدیل کنید، حتما به همه نکات بیان شده؛به صورت یک چالش مهم نگاه کرده و از همان ابتدا خود را به عنوان یک رقیب سرسخت برای حرفه ای ها معرفی کنید.

منبع:وبلاگ بایدا

درست کردن پیتزا در خانه، می تواند یک تجربه قشنگ و دلچسب باشد، اگر خمیر پیتزا به ظرف فر نچسبد و یا پیتزا خمیر و وارفته نشود. لذت بردن از پیتزایی که خودمان در آشپزخانه شخصی مان بپزیم، قطعا بسیار بیشتر از خوردن پیتزا در رستوران و کافه می باشد. قطعا برای رسیدن به چنین تجربه خوشایندی، باید همه فوت و فن آن را به خوبی یاد بگیریم تا بتوانیم یک پیتزای خوش آب و رنگ، شبیه پیتزاهای بیرون بپزیم.

صرف نظر از صرفه جویی در هزینه، یکی دیگر از مهم ترین مزیت های درست کردن پیتزا در خانه، اطمینان از سلامت و تازگی مواد اولیه می باشد که به تنهایی تاثیر بسیار زیاد و مهمی در طعم و کیفیت پیتزای پخته شده خواهد داشت. البته برای داشتن یک پیتزای خاص و منحصر بفرد، علاوه بر انتخاب مواد با کیفیت و سالم، لازم است از فوت و فن های اولیه پخت یک پیتزای خوشمزه غافل نشویم. فوت و فن هایی در ظاهر ساده اما خیلی مهم و ظریف که باعث می شوند، در فامیل به عنوان یک پیتزا پز حرفه ای شناخته شوید. در ادامه به چند نمونه از این نکات اشاره می کنیم:

نکته اول: خمیر پیتزا

اولین و مهم ترین بخش یک پیتزا، پخت خمیر پیتزاست که باید به اندازه کافی ورز داده شود. ورز دادن بیش از حد خمیر پیتزا، باعث خشک شدن آن می شود. خمیر پیتزا را فقط باید در حد مخلوط کردن هم بزنید.

نکته مهم دیگر ضخامت خمیر می باشد که باید بین دو تا سه سانتی متر باشد، زیرا اگر خمیر خیلی نازک باشد، پیتزا خشک می شود و در صورتی که خمیر خیلی کلفت باشد، پیتزای خمیری و شل خواهید داشت.

در مورد خمیر پیتزا، مدت زمان پخت هم بسیار مهم می باشد، یک نکته مهم که در بین پیتزا پزهای حرفه ای رعایت می شود: پخت پیتزا با دمای زیاد و زمان کم می باشد. این نکته خصوصا در زمان هایی که از خمیر پیتزای آماده استفاده می کنید؛ بسیار مهم می باشد.

نکته دوم: مقدار مواد روی پیتزا

یکی دیگر از نکات مهم در پخت پیتزا، حجم موادی است که بر روی خمیر قرار می دهید. در خصوص موادی که روی پیتزا قرار می دهید، می توانید کاملا سلیقه ای عمل کنید و از مواد اولیه تازه و با کیفیت مطابق ذائقه افراد خانواده استفاده نمایید. ولی به این نکته توجه داشته باشید که حجم زیاد مواد نه تنها باعث می شود مواد درون آن به خوبی پخته نشود بلکه از ترد شدن پیتزا نیز جلوگیری می کند، بنابراین سعی کنید طوری مواد را روی خمیر بریزید که در هر برش از پیتزا؛ مقدار مشخصی از همه مواد وجود داشته باشد.

اگر ترجیح می دهید که مواد روی پیتزا را ابتدا تفت دهید، سپس روی پیتزا بچینید، بهتر است بعد از تفت دادن، صبر کنید تا خنک شوند و بعد آنها را روی خمیر قرار دهید.

نکته سوم: جلوگیری از خمیر شدن پیتزا

برای جلوگیری از خمیر شدن پیتزا، به مقدار سسی که روی خمیر می ریزید هم دقت کنید و سعی کنید سس را کاملا روی خمیر پیتزا به طور مساوی پخش کنید. اگر روی خمیر، سس گوجه فرنگی نمالید، تمام مواد هنگام برش دادن از خمیر جدا خواهند شد. بهتر است روی لایه پنیری که روی مواد ریخته اید هم دوباره سس بریزید.

اگر در درست کردن خمیر پیتزا دقت کافی داشته اید، برای این که مانع چسبیدن خمیر به میز یا تخته آشپزی شوند از آرد درشت ذرت استفاده می کنند. برای آن که خمیر به ظرف فر نچسبد، لازم است ابتدا فر را از قبل کمی گرم کنید، سپس پیتزا را برای پخت در آن قرار دهید.

نکته چهارم: انتخاب ظرف مناسب

بهترین ظرف برای درست کردن پیتزا ظرف تفلون می باشد که مانع چسبیدن خمیر به کف ظرف می شود. ولی امکان استفاده از ظروف شیشه ای یا استیل و یا حتی سینی فر هم وجود دارد، به شرطی از کاغذ روغنی استفاده کنید و زیر و روی آن را کمی آرد بپاشید.

نکته پنجم: دمای مناسب

بهترین دما برای پخت پیتزاهای خانگی حداقل 450 درجه فارنهایت یا 220 درجه سانتی گراد می باشد و مدت زمان میانگین پخت پیتزا هم بین 10 تا 12 دقیقه می باشد. پیتزا را در طبقه وسط و در مرکز قرار دهید و منتظر بمانید تا بعد از چند دقیقه پیتزایی فوق العاده با طعمی بی نظیر را مزه کنید.

نکته ششم: نحوه سرو پیتزا

بعد از خارج کردن پیتزا از فر، آن را بر روی کاغذ سینگل که به کاغذ زیر پیتزا معروف است، قرار دهید. این کاغذها به دلیل مواج بودن، باعث جذب رطوبت و گردش هوا شده و مانع خمیر شدن و وارفتن پیتزا می شوند. البته در انتخاب این کاغذها هم بسیار دقت کنید و کاغذهایی با کیفیت و از جنس مناسب تهیه کنید تا هنگام برش دادن پیتزا پاره نشوند.

با توجه به این که انواع کاغذ سینگل با کیفیت های متفاوت با نام ها و برندهای گوناگونی در بازار موجود می باشد، پیشنهاد می شود از کاغذهای سینگلی که از ساقه نیشکر یا همان باگاس تهیه می شوند، استفاده کنید که محصول پس از استفاده قابل بازیافت هم می باشند. البته در کنار همه نکاتی که بیان شدف هیچ گاه از معجزه ادویه ها غافل نشوید و برای این که یک پیتزای فوق العاده و منحصر بفرد داشته باشید، بهتر است؛ انواع سس های قرمز و مایونز را با هم مخلوط کرده و با کمی ادویه استفاده کنید.

منبع: وبلاگ بایدا

تقریبا سه دهه از روزهایی که شرکت مخابرات ایران در مرداد ماه سال 1373 برای نخستین بار اقدام به ثبت نام سیم کارت های دائمی به مشترکان کرد، می گذرد. درست است که در سال اول استقبال چندانی از این تکنولوژی نشد و شرکت مخابرات تلاش نمود تا با بهره گیری از شیوه های مختلف تبلیغاتی، مردم را تشویق به استفاده از تلفن های همراه بکند، ولی از آن زمان تا کنون تاثیرات بسیار زیاد و شگرف این وسیله کوچک بر روند زندگی، سبب گردید تا امروزه؛ تلفن های همراه به بخش جدانشدنی زندگی های مدرن تبدیل گردند. به طوری که در حال حاضر علاوه بر سیم کارت دائمی همراه اول، دو اپراتور ایرانسل و رایتل نیز در زمینه واگذاری انواع سیم کارت های دائمی، اعتباری و دیتا و خدمات مربوط به آنها فعالیت کرده و برای کسب سهم بیشتر از این بازار با هم رقابت تنگاتنگی دارند.

نکته قابل توجه در این سالها، تعداد سیم کارت های عرضه شده از سوی اپراتورها می باشد که رقم اعلامی از سوی مسئولان امر؛ تعداد آنها را دو برابر جمعیت فعال کشور نشان می دهد. بر اساس آخرین آمار ارائه شده از سوی سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی تاکنون بیش از 207 میلیون و 987 هزار خط از سوی سه اپراتور فعال در کشور ارائه شده است که از این تعداد بیش از 141 میلیون و 444 هزار شماره فعال می باشد.

این آمار که مربوط به سه ماهه نخست سال 1401 می باشد، نشان می دهد بیش از 31 میلیون و 427 هزار سیم کارت واگذار شده، خط دائمی و بیش از 176 میلیون و 560 هزار خط اعتباری می باشند. البته از این تعداد، جمع کل خطوط فعال در ایران بیش از 141 میلیون سیم کارت می باشد که با در نظر گرفتن جمعیت 85 میلیونی کشور، تقریبا برای هر فرد دو سیم کارت فعال وجود دارد. توجه به این نکته هم الزامی است که بر اساس قانون، فروش سیم کارت با شرایط عادی به افراد کمتر از 18 سال ممنوع بوده و این تعداد سیم کارت به نام افراد بالای 18 سال می باشد.

خطوط تلفن همراه به تفکیک اپراتور تا پایان سه ماهه اول سال 1401

بر اساس این جدول تا پایان سه ماهه سال جاری ضریب نفوذ تلفن همراه در کشور به 167 درصد رسیده است که بیشترین خطوط واگذار شده مربوط به اپراتور همراه اول با بیش از 106 میلیون سیم کارت واگذاری شده می باشد که از این تعداد بیش از 22 میلیون سیم کارت دائمی و بیش از 83 میلیون سیم کارت اعتباری می باشد.

سپس در جایگاه دوم؛ اپراتور ایرانسل با بیش از 93 میلیون خط واگذار شده قرار می گیرد که از این تعداد سیم کارت، تنها بیش از 8 میلیون آنها سیم کارت های دائمی و بقیه اعتباری می باشد. البته رتبه نخست خطوط اعتباری واگذار شده با بیش از 84 میلیون سیم کارت واگذار شده نیز متعلق به ایرانسل می باشد. در نهایت مجموع خطوط واگذار شده از سوی اپراتور رایتل بسیار کمتر از رقیبان بوده و تنها بیش از 8 میلیون و پانصد هزار سیم کارت واگذار شده می باشد که از این تعداد نزدیک به 8 میلیون سیم کارت اعتباری و مابقی دائمی می باشد.

البته باید این نکته را هم در نظر گرفت که آمار سیم کارت های فعال کلیه اپراتورها کمتر از خطوط واگذار شده می باشد که این تفاوت در سیم کارت اعتباری ایرانسل واگذار شده، با اختلاف ناچیز از اپراتور همراه اول بیشتر است.

بر اساس اعلام سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی، بیشترین خطوط فعال اپراتور همراه اول در استان های تهران، اصفهان و خراسان رضوی وجود دارد. بیشترین خطوط اپراتور ایرانسل نیز به ترتیب در استان های تهران، خراسان رضوی و خوزستان فعال می باشند و بیشترین خطوط اپراتور رایتل؛ در استان های تهران، آذربایجان شرقی و اصفهان فعال می باشند.

به طور کلی بر اساس اعلام رگولاتوری، در سه ماهه نخست سال جاری سهم اپراتور ها از بازار سیم کارت ایران نیز به شرح جدول ذیل می باشد:

سهم بازار اپراتورها در سه ماهه اول سال 1401

نگاهی اجمالی به این جدول نشان می دهد بیشترین سهم بازار خطوط فعال در ایران متعلق به اپراتور همراه اول و پس از آن به متعلق به اپراتور ایرانسل می باشد. اپراتور رایتل، اگر چه در جایگاه سوم قرار دارد ولی تفاوت فاحش سهم این اپراتور از بازار سیم کارت ایران، می تواند به خاطر عدم توسعه زیر ساخت ها باشد. زیرا این اپراتور از همان ابتدا؛ با هدف ارائه نسل سوم تلفن همراه و سرویس مکالمه تصویری معرفی شد که سرویس مکالمه تصویری این اپراتور بنا به صلاحدید مسئولان امر عملی نشد. به همین خاطر اپراتور رایتل بدون سرویس مکالمه تصویری، عملا هیچ چیز خاص و منحصر بفردی برای ارائه نداشته و توان رقابت با حریفان قدرتمندی که در حال حاضر به فکر راه اندازی شبکه 4.5G برای کاربران خود در سطح استان تهران می باشند را ندارد.

در این جدول؛ سهم کمتر از یک درصدی سیم کارت های منطقه آزاد کیش هم قابل تامل می باشد و می تواند نوید آن باشد که در صورت مدیریت درست و گسترش پوشش شبکه، سیم کارت های مجازی نیز در بین کاربران جایگاه خود را پیدا کنند و بازار سیم کارت ایران از حالت انحصاری خارج گردد.

منبع : وبلاگ رندباز

شرکت اپراتور سیار ایران با نام تجاری همراه اول، به عنوان اولین و بزرگترین اپراتور فعال در کشور، همزمان با نزدیک شدن به روزهای پر التهاب و هیجان انگیز جام جهانی 2022 قطر، کمپین جدیدی را برای کاربران خود در نظر گرفته است که بر اساس آن مشترکین سیم کارت دائمی و سیم کارت اعتباری همراه اول می توانند با شماره گیری کد دستوری # 2022 * ( ستاره 2022 مربع ) در این قرعه کشی شرکت کرده و از جوایز خارق العاده و بی نظیر آن لذت ببرند.

جوایز منحصر بفرد این قرعه کشی کاملا متناسب با بزرگترین رویداد این جام یعنی مسابقات جهانی فوتبال در نظر گرفته شده و معادل تعداد بازیکنان هر تیم فوتبال، 11 توپ طلا، می باشد. بنا بر اعلام همراه اول، قرار است به برندگان این قرعه کشی، هزینه 11 توپ طلا اهدا شود  که هر توپ طلا با میزان طلای به کار رفته 80 گرم محاسبه می شود. به این صورت که اگر مشترکی برنده این قرعه کشی گردید،  به جای توپ طلا معادل ریالی 80 گرم طلا به قیمت روز قرعه کشی به او اهدا خواهد شد.

بر اساس اعلام اپراتور همراه اول، شرکت در این قرعه کشی مطابق سیستم امتیاز دهی خواهد بود و هر مشترک با کسب امتیاز بیشتر، شانس بیشتری برای برنده شدن خواهد داشت. بنابراین کلیه مشترکین سیم کارت های دائمی و اعتباری همراه اول می توانند بر اساس فعالیت های مختلفی که در بازه زمانی اجرای کمپین انجام می دهند، امتیاز دریافت کنند.

جزئیات نحوه امتیاز دهی در کمپین توپ طلایی به شرح ذیل می باشد:

·        فعال سازی بسته شرکت در قرعه کشی جام جهانی در باشگاه مشتریان همراه اول برابر با 10 امتیاز

·        200 امتیاز برای مشترکینی که سیم کارت دائمی همراه اول را خرید و فعال نمایند

·        50 امتیاز برای مشترکینی که سیم کارت اعتباری همراه اول را خرید و فعال کنند

·        50 امتیاز برای تبدیل سیم کارت به یوسیم ( USIM)

·        100 امتیاز برای تبدیل سیم کارت های اعتباری همراه اول به دائمی

·        خرید بسته های مکالمه، اینترنت، پیامک یا ترکیبی هر 10 هزار تومان 10 امتیاز

·        خرید شارژ به ازای هر ده هزار تومان 10 امتیاز

·        نصب اپلیکیشن همراه من برابر با 50 امتیاز

·        پرداخت قبض به ازای هر ده هزار تومان 10 امتیاز

·        روشن کردن سیم کارت خاموش برابر با  50 امتیاز

مشترکین علاقمند به شرکت در این کمپین می توانند برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت همراه اول به آدرس Mci.ir مراجعه نمایند.

منبع : وبلاگ رندباز